後楽ホテル近隣　行列のできるラーメン店　Queue for a bowl of Ramen

中華そば　こびき　KOBIKI

まずは、噂の「こびき」さん。行列必至の店ですが、今回はタイミングよく入店できました。
メニューは基本的に煮干しラーメン、濃厚味噌ラーメンの２種類に分かれています。
トッピングで追加してもらった味付け玉子は、不思議なくらいやわらかく、麺は太めでもっちもち、コーンはシャッキシャキ。

スープは後にひく美味しさです。

Kobiki stands in a quiet street near the archade street in front of Okayama Station.
You can easily miss unless there is a long queue.

鶏と豚のチャーシューは真空低温調理というフランス料理の技法で仕込まれた逸品。
この味を求めてやってくる客に一つ一つ丁寧な仕事をされている亭主、行列も納得の店です。

Ramen of KOBIKI contains broth extracted from Niboshi fish, its ingredients and toppings are beautifully cooked at its very best.
Choose Niboshi-Ramken or Noko-Miso-Ramen. Add some toppings for extra like boiled eggs and vegetables.
After all experiences, you will not regret a long queue for a bowl of Ramen !

きずな　Kizuna

次は、昼間の行列が20人くらいの人気店「きずな」さん。
空いた席からではなく、まとまった人数で案内されます。
先ず、そばの食券を買って、トッピングを考えながら、案内があるまで待ちます。

Next Ramen shop we introduce is also a very popular one, especially amongst the young generation.
Because they serve you a bowlful of everything ! You can have a substantial meal for ￥850.
Get a ticket before queuing.
While you wait, think what toppings to add and how much you want them to add.
Staff will ask you about your topping request just before your Ramen will be served.

麺の量は「普通」が350ｇ（通常の3人前）、「少なめ」が280ｇ（2人前）、「少量」が180ｇ（１人前）、「1/3サイズ」が120ｇ。
全部同額の850円(2019年7月時点)。トッピングは、ニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメから選ぶことができ、無料。

ヤサイのちょいマシを注文すると（写真上）、もやしが予想以上にどっさり！と盛られていてインパクトあり。
麺の少量（通常の１人前）には生卵が付きます。かけたりつけたりとご自由に。

Be aware with the size ! Regular size is enormous here.
Regular (Futsu in Japanese) has 350ｇof noodles（that means, in this shop, 3 times bigger portion than normal size.) Then, Small size (Sukuname) has 280ｇof noodles（2 portions）
Smaller size(Shouryou) has 180ｇ（1 portion）
1/3 (Sanbun no Ichi Size) has 120ｇ of noodles (good enough for me!)

Choose toppings from garlic(Ninniku), vegetables(Yasai), fat(Abura), hot pepper(Karami)
as you wish, they are all free to be added.
You can also choose its quantity from some levels and also it’s free of extra charge.
Futsu means normal. Choi-Mashi menas a bit more. Mashi means More.
Mashi Mashi means “add to max!”

チャーシューは厚切りで柔らかく味も良く、平打ち麺によくからんでいるスープは以外とあっさりで、粗びきコショウや辛みとの相性も抜群。
常連さんは「当日限定メニュー」をSNSでチェックしている様子でした。

The roasted pork or chicken is tender and tasty, pasta fills up stomach, broth is delicious, and toppings are enjoyable and preferred to your taste.
People make a queue everyday, but absolutely worth it !

はんにゃ　Hannya

最後にご紹介するのは、岡ビルの一角に店を構える「はんにゃ」さん。
店構えにはあまり手を掛けていらっしゃらないようで、気張らない雰囲気とゆるい感じが印象的。
店内に流れるラジオのノイズも含め、気にしないといった感じ。。。

Always full of people inside and outside, I never knew this kind of Ramen until I dared to try it.

その後、いい意味で期待は裏切られました。
水の味まで伝わるような透明感のある味。雑味もなく純粋に美味。
店の雰囲気とのギャップがかえって脳裏に焼きつき、忘れられない一杯になりました。
おそれいりました。
ぜひ時間に追われないで楽しんでみてください！

A Different type of Ramen is served here.
Tsuke-men (noodles and broth served separately) is the most popular dish, but other menus like Shoyu Chaashu-men and Chaashu-Don are also recommendable.
Apart from the atmosphere, the Ramen is extremely delicious and unique.
In addition to your Ramen or Tsukemen, try a small bowl of rice with roasted pork (Chaashu-Don ￥350) that would satisfy your appetite.