じめじめした梅雨が明け

夏らしく気温があがりつつありますが

皆様いかがお過ごしでしょうか。

本日は欧風レストラン巴の7月のランチをご紹介します。

今月も見た目から美しく、味もそれ以上に美しいランチでございます。

アミューズブーシュ

蝶々のチュイルがとてもかわいいアミューズブーシュでございます。

すべておいしいのですが

ココアシューの上にのっているマンゴークリームがとても爽やかで

おいしくココアの苦みと相性抜群の一口でした。

前菜

毎回この一皿が目の前に置かれるとき、ワクワクします。

特に一直線に並んでいるべにくるり大根のかわいらしさ！

またその下に透明できれいなシートはなんとリンゴのシートなんです。

美しい！

スープ

今月のスープは

かぼちゃのスープでございます。

その中にひっそりとラビオリが潜んでいるのですが

ラビオリの具材が私には珍しい組み合わせでとても面白かったです。

その組み合わせの謎は皆さまぜひご来店いただいて確かめてみてください☺

メインディッシュ

7月のメインは

・スズキのタプナードクリームソース

・森林どり胸肉のグリル　トマトとエストラゴンのオイル

　森林どりもも肉のソテー　赤ワインのエッセンス

・ピーチポークフィレ肉のポワレ　エシャロットとカシスマスタード添え

3品の中からお選びいただきます。

私はスズキのタプナードクリームソースをいただきました。

タプナードはオリーブ、ケッパー、アンチョビ、にんにく、パセリを細かく刻み合わせたもので

個人的に非常に好きな組み合わせです。

クリームソースとの組み合わせが気になって選びました。

おいしい！おいしすぎる！

デザート

7月のデザートは

・フランボワーズとパッションのムース、ケーキ・オ・フリュイとココナッツのソルベ添え

・白桃のシャーベット　フルーツ添え

2品の中からお選びいただけます。

ココナッツソルベ、パッションフルーツなど一口含むだけでふわっと

爽快感を感じさせてくれる一品でした。

気温も上がり、台風予報もあって気圧でも影響されて体調も崩しがちな季節ですが

夏らしい料理で癒されてみてはいかがでしょうか。

欧風レストラン巴（TOMOE)

• 住所：岡山市北区平和町５−１後楽ホテル２階
• 営業時間：12:00~14:30（L.O.14:00）
• 定休日：木曜日　毎月１日
• tell：086-206-6617
• Web予約：→公式サイトからWeb予約はこちら