今年から『酷暑日』という名称が新たに使用されるようになりましたが、

早くも各地で酷暑日が記録され、溶けてしまいそうな暑さが続いていますね。

皆様、変わらず元気にお過ごしでしょうか？

今月のレストラン巴のランチをご紹介します。

【アミューズ】

今月も何とも可愛らしい一皿！

蝶々はラズベリーのチュイール

葉っぱはブルーベリーのチュイールです。

毎回この繊細さに感動します。

【前菜】

今月は、可愛らしい同席者と一緒に有意義なランチタイム。

とうもろこしの新芽を「コーンスプラウト」というそうですが、

初めていただきました。

「葉っぱじゃないか」と思いましたが

噛めば噛むほど、とうもろこしの甘さを感じ、驚きと感動！

楽しみのひとつに、ぜひどうぞ！！

【スープ】

• とうもろこしのスープ

個人的に、「ラビオリの中に何が入っているのか」が毎回楽しみなのですが、

今月は、夏バテ気味の体に嬉しい、あの夏野菜です！

【選べる主菜】

今月のメインは、次のお料理からお選びいただけます。

• スズキの白ワインクリームソース　ハーブバター風味

• ピーチポーク フィレ肉のポワレ　カシスとグリェールチーズのグラティネ

• 森林どり胸肉のグリル　シェリー酒酢風味

　　　森林どりもも肉のソテー　カシスソース

• 岡山県産牛フィレ肉のポワレ　赤ワインソース【＋1800円】

メインは、森林どりをいただきました。

とり胸肉ともも肉にはそれぞれ違うソースがかかっており、

個人的には、もも肉とカシスソースの組み合わせが凄く美味しかったです。

さわやかな酸味ともも肉のジューシーさが、食欲をそそり、

食欲が減りがちな今にちょうど良い、そんなお味でした。

付け合わせのお料理もどれも美味しかったです。

【選べるデザート】

デザートは２種類からお選びいただけます。

• ヌガーグラッセ　フランボワーズ

• バジルのアイスクリーム　フルーツ添え

デザートは、ヌガーグラッセのアイスケーキをいただきました。

「ほっ」と、肩の力が抜ける

そんな優しい甘酸っぱさを感じるお味でした。

ピスタチオの砂糖がけも美味しかったです(＊^―^＊)

最後になりましたが、

このたびの熊本地震により被災された皆さまに、心よりお見舞い申し上げます。

皆さまのご安全と、一日も早い復旧・復興を心よりお祈り申し上げます。

欧風レストラン巴（TOMOE)

• 住所：岡山市北区平和町５−１後楽ホテル２階
• 営業時間：12:00~14:30（L.O.14:00）
• 定休日：木曜日　毎月１日
• tell：086-206-6617
• Web予約：→公式サイトからWeb予約はこちら