ヘルスコンシャス＆デリシャス！　Health-conscious & Delicious !

野菜食堂こやま　Yasai shokudou -Koyama-

野菜の持っている力をすべて食べきる。これがこやま流。
オーナー小山津希枝さんのつるっつる美肌を拝見すると、納得です！
マクロビオティックの料理法を基本とする
身体にやさしい、手間暇かけて作られたこだわりのお料理。
お米は合鴨農法で作られた岡山県産の有機無農薬米。
東粟倉の湧水が使われています。

この日は、お昼の日替わり定食（1000円）をいただきました。
大豆ミートがこんなに美味しかったとは！と再発見。
その他のメニューも充実。お楽しみ昼ごはん（1500円）や
晩ごはんセット（1830円）やコースメニュー（3500円～）などがあります。

The owner, Ms. Koyama suggests macrobiotic diet with Japanese cuisine.
“Take all the energy from grains and vegetables.” she says.
Well, I definitely see all the answer in her smiling face, bright and sleek!
They use organic rice and natural water brought from a far north village of Okayama.
I had a lunch from their set menus, and rediscovered how tasty the soy meat was !
Lunch menu is from 1000 yen and dinner is from 1830 yen, it is very reasonable.

Quiet Village Curry Shop(クワイエットビレッジカレーショップ）

ビ―ガン（純菜食主義者）にもおすすめできるダルカレー（大豆のカレー）は、
病気の時でも食べたいくらい、深みの中にも、スッキリとした胃心地感を残してくれます。
写真はダルカレーとチキンカレーのハーフハーフ。
ゆでたまごのスパイス揚げは追加で注文。
１２席ばかりの小さなお店なので、行列覚悟で。

My favorite is Dal curry, which is made in Vegan style, it contains lentils but no fat nor meat.
It’s very tasty and impressive, besides there is no need to worry about heavy stomach afterwards.
The picture below is a plate of dal curry and chicken curry served by halves.
You can order in addition a spicy egg on spicy curry.
Only 12 seats in the restaurant, so there may be a queue during the lunch hours.

Proposta （プロポスタ）

写真は、ストウヴ（STAUB）鍋を使った岡山野菜のココット料理「元気野菜とモッツァレラチーズのココット」です。
魔法のお鍋と言われているストウヴ鍋は、料理好きにとっては憧れの存在。

The picture below shows one of the menus for lunch, vegetables cooked with mini STAUB.
Mozzarella melts over cooked root vegetables, this set menu is “Okayama Vegetable Cocotte.
“STAUB, this magical appliance makes the ingredience bring out the maximum flavor of each.

甘みも苦みも旨みも歯ごたえも、元気をまるごといただいている感じ。
肉のココット料理やデザートのココット料理の他、おすすめのチーズなどもあり、ワインがすすみそう。
ここでは全国各地の日本ワインが６０種類以上そろっていて料理に合う銘柄を選ぶのも興味深いですね。

They also cook Cocotte with chiken, meat, and sweets.
To accompany with those menus of regional ingredience・・・you’d better try a glass of Japanese wine from over 60 kinds in their wine cellar.

うまいものおおうら

地の野菜がしっかりいただける懐石料理のお店です。
下の写真は、お昼のお任せ懐石（2100円～）の先付けです。
ご亭主お一人できりもりされていますので、当日でも予約を入れた方が良いと思います。

 

 

店内にさりげなく飾られた茶花もすばらしく、
落ち着いた空間の中で野菜中心の料理が楽しめる粋な店です。
後楽ホテルからは歩くと１０分。
大通りから１本入った所で、目立ちませんが、
路面電車の城下停留所近く。
天神そば裏道、緑のテントが目印です。