お味噌は、完全無添加の備前長船名刀味噌本舗さんから、

また、お醤油は、山近醤油さんから取り寄せています。

造り手のこだわりが味に表現されていて、深くしっかりとした味わいです。

名刀味噌本舗さん（瀬戸内市長船町）も山近醤油さん（岡山市瀬戸町）も、

ご家族で誠実に守り続けられている小さな醸造所です。

古くからある発酵食品は奥が深く、その魅力に静かな感動を覚えます。

今やそこへ行かなくても美味しさは手に入りますが、

お家への帰り道、ちょっとドライブがてら醸造所まで立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

細い道を曲がった先に、きっと味な出あいがありますよ。