こんにちは、総支配人の中地です。

台風10号の勢力が高まりつつある中で、岡山では明日29日から31日にかけてピークとなる模様です。先週の台風予想では、27日～28日にかけて岡山に台風が接近するとの予報でしたが、現在は、鹿児島県に接近中とのことです。

台風被害が起こらないことを念じております。

さて、そんな台風10号が接近している中で8月のランチを本日食しました。
アミューズから前菜は夏らしいさっぱりしたテイストでとても上品な逸品でした。

【アミューズ　ブーシュ】
・キャベツのタルトレット
・じゃがいものムース
・とうもろこしのムース

【前菜】
・タコと帆立の貝柱　パプリカとオリーブ風味
・鱧の香草パン粉焼き

【スープ】
・パンプキンスープ

中心の牛乳の泡とスープを混ぜてお召し上がりください。

【メイン】
・すずきの蒸し煮　トマト風味

ふんだんに使われたトマト風味のソースがとても美味しいです。
緑のオイルは、エスカルゴバターとにんにくとパセリが混ざったものです。

※メインは、チキンとポークもお選びいただけます。
・森林どり胸肉のロースト　エストラゴンソース、森林どりもも肉のソテー　木ノ子ソース
・ピーチポークフィレ肉のポワレ　ピクルスとマスタードのソース

【デザート】
・ヨーグルトスフレとパインのガトー、ローズマリーのアイスクリーム添え

最後のスイーツはお好きなお飲み物とどうぞ。

※デザートは、「赤パプリカのソルベ　フルーツ添え」もお選びいただけます。