Book Now

In
Out
Person
Rooms

リセットする

24時間受付
086-221-7111
Instagram
Facebook
Reservation
2022.05.30 総支配人ブログ

破竹の勢いでハチク(淡竹)を採る!?

こんにちは、総支配人の中地です。

日中は、蒸し暑い日が続いています。
午前中は、約30年来の友人が来館され、「日本の蒸し暑さは耐えられない・・・」と。
その友人は、倉敷市からアメリカに移り住んで約30年。久々に体験するこの日本の蒸し暑さに参っていました。
でも、なんと、夏以降は、ご夫婦で岡山に永住するとのこと、びっくりしました。
それなら、日本の蒸し暑さにも慣れなきゃですね。笑

つかの間の岡山だと思いますが、後楽ホテルでゆっくりと時間を過ごしていただければと思います。

 

ところで、後楽ホテルで働いていただいているタケノコ堀り名人のOさん(74歳)が先週末、いつもお世話になっている西崎ファームさんのところで、ハチク堀りに行ってまいりました。

4月に掘ったのは、モウソウチク(孟宗竹)で、今回のタケノコは、ハチク(淡竹、甘竹)です。

タケノコにも種類が数種類あり収穫時期もそれぞれの様です。

【タケノコの種類(農林水産省 たけのこで「春」を感じよう)はクリック】

Oさんは自分で所有されている山でもタケノコ堀りをされている数十年のベテランです。まさに、見つけては、採って採って採りまくるというイメージ。30分であれよあれよという間に大きな袋、3袋がいっぱいになりました。やはり、その道の方には敵わないです。

ということで、今週は、レストランの朝食に旬のハチクが提供されます。
とてもやわらかくて美味しいですよ。

PS. 採れたてズッキーニも仕入れてまいりました!

 

今回収穫したハチクが5/31より巴の朝食へ。
『竹の子の土佐煮』となりました。
やわらかくて美味しいです!
週末までは提供できるかもです。

RECOMMEND ARTICLE

2022.12.06 総支配人ブログ

朝食ビュッフェで「とんかつ」  ~サッカー日本代表、感動をありがとう!~

おはようございます。総支配人の中地です。 6時間前、12月6日(火)2:30に惜敗してしまいました。 残念です。(涙) FIFAワールドカップカタール大会の決勝トーナメント日本VSクロアチア…
2022.12.03 総支配人ブログ

おかやまプレミアム付食事券がまだ購入できる!?

おはようございます。総支配人の中地です。 朝起きると寒くて冬本番となってまいりました。今週から通勤時にもコートを着用しています。JRで通勤していてもダウンを着込んでる方が増えていますね。 …
2022.12.02 総支配人ブログ

朝食会場にて決勝!?トーナメント進出を祝う

こんにちは、総支配人の中地です。 まず、お詫びです。画像の通り、弊社のスタッフが早くもPOP「決勝進出」としてしまいました。「決勝トーナメント進出」ですよね!笑 しかし、そんな強い願いを込めて…
2022.11.27 総支配人ブログ

スーパーメロンケーキ風で巴スペシャルメロンケーキをつくってもらいました

こんにちは、総支配人の中地です。 「FIFAワールドカップカタール大会2022」が始まって約1週間。深夜の放送も多くサッカーファンの方は、寝不足になっているのではないでしょうか? それにし…