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2023.07.07 総支配人ブログ

桃のコンポートに出会えるかも。

こんにちは、総支配人の中地です。
夕方から雨模様となり、これから本降りとなり、天気予報によると月曜日まで降る予定です。

本日、2つ目のブログとなりました。
次は、朝食の情報です。

実は、先週より桃のコンポートを提供しています。

引用: COOKPAD 桃のコンポート

レストラン巴のシェフが丹精を込めて作りました。
桃を皮ごとシロップで煮て優しい美味しさのコンポートに仕上げました。

一番は、これからが季節の岡山の桃をそのまま食していただくのがいいのですが、桃はデリケートで切った瞬間から酸化されて色がついてしまいます。
その点では、コンポートにすることで変色することなく見た目にも美味しく食べていただけます。

実は、仕入れの都合でいつも提供できるわけではく、日にちや数に限りがあるため、控えめに紹介をしていました。

そんなことで桃に当たればラッキーです!(ない時もあるのでその時はお許しくださいね。)


桃のコンポートとスイカの画像です。

 

岡山の桃の情報はこちら

引用:JA晴れの国岡山より

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